主料：

花蛤500克

辅料：

青辣椒1只 ，红辣椒1只，蒜2瓣 ，香菜适量，盐适量， 油适量，生抽适量， 海鲜酱油适量

辣炒花蛤的做法：



1. 准备好材料；



2. 花蛤清洗干净，不要有泥沙



3. 青、红椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；



4. 炒锅中加油烧热，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味；



5. 倒入花蛤炒熟，如果是整个花蛤，炒至全部开壳；



6. 加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。

辣炒花蛤的做法 扩展

原料：花蛤 (适量)，盐 适量，蒜 适量，干红辣椒 适量，豆瓣酱 适量，葱 适量，姜 适量，食用油 适量，糖 适量，料酒 适量，生抽 适量

方法：

1/5花蛤放入清水中，放一勺盐，让花蛤充分吐沙。

2/5辣椒切断，葱姜蒜洗干净切好。

3/5起锅加油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸出味。

4/5放入豆瓣酱，翻炒一下，放入洗干净的花蛤。翻炒均匀。

5/5倒入适量料酒，生抽，糖，翻炒均匀，等花蛤张嘴就可以出锅了。